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        <meta name="description" content="Receta tradicional del aborrajado"/>
        <meta name="keywords" content="Aborrajado, Pacifico, Cali, Colombia"/>
        <meta name="author" content="SamuelFelipe"/>
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        <title>Fufú: Aborrajado del Valle del Cauca</title>
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            <img src="aborrajado.jpg" 
                 alt="Un plato con aborrajados junto a tres platanos maduros"
                 title="Delicioso plato de Aborrajado!!!">
        </picture><br> 
        <h1>Fufú: Aborrajado del Valle del Cauca</h1><br>
        <h3>Author: SamuelFelipe</h3>
         
        <nav>
            <p>&gt;&gt;&gt;</p>
                <ol>
                    <li><a href="#sobre">Sobre</a></li>
                    <li><a href="#ingredientes">Ingredientes</a></li>
                    <li><a href="#preparacion">Preparación</a></li>
                    <li><a href="#infonutri">Información Nutricional</a></li>
                    <li><a href="#mas">Sobre la Comida Colombiana</a></li>
                </ol>        
        </nav><br>    
        
        <h2 id="sobre">Sobre</h2>

            <p>Este plato típico viene de la tradición africana, 
                fue nombrado “fufú” originalmente; surgió en Guapi (Cauca) 
                con sazón de las esclavas encargadas de la cocina 
                en el siglo XIX, el cual después al llegar al Valle 
                del Cauca se le agregó la harina de trigo y el huevo. 
                Los americanos lo empezaron a hacer con plátano verde frito, 
                relleno de cerdo, que en Cali se conoce como marranitas.</p><br>
        
        <p><b>Preparación:</b>35 Minutos</p><br>
        <p><b>Porciones:</b> 6 Porciones</p><br>       
            
        <h2 id="ingredientes">Ingredientes</h2><br>

                <ul>
                    <li>2 plátanos bien maduros</li>
                    <li>50 gramos de Queso Mozzarella</li>
                    <li>4 cucharadas de harina</li>
                    <li>2 cucharadas de azúcar</li>    
                    <li>2 cucharadas de leche</li>  
                    <li> 2 huevos</li> 
                    <li>Canela en polvo</li>    
                    <li>Sal y azucar al gusto</li>  
                    <li> Aceite para freír</li> 
                </ul><br>

        <h2 id="preparacion">Preparación</h2><br>
            <div>
                <p>1.Pelar los plátanos y cortarlos en 8 trozos.</p>
                <p>2.Llenar una olla grande con un tercio de aceite vegetal y calentar a 360 °F.</p>
                <p>3.Añadir los trozos de plátano en el aceite caliente y freír unos 3 minutos o hasta que estén dorados.</p>
                <p>4.Por otro lado, preparar la masa: mezclar la harina, el azúcar y la sal en una taza pequeña.</p>    
                <p>5.Añadir los huevos poco a poco, agregar la leche para hacer una masa suave.</p> 
                <p>6.Cubrir con papel plástico y dejar al lado por un rato.</p>
                <p>7.Retirar los plátanos con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.</p>
                <p>8.Colocar los trozos de plátano en fracciones de papel parafinado o plástico y aplanar.</p>
                <p>9.Colocar una rebanada de queso en el centro y cerrar con otra rebanada por completo.</p>
                <p>10.Sumergir el aborrajado en la masa y freír durante un minuto por cada lado o hasta que estén dorados.</p><br>
                
                <p>Servir caliente&gt;&gt;&gt;</p><br>
            </div><br>
        
        <h2 id="mas">Sobre la Cocina Colombiana...</h2><br>
            <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Colombian_cuisine"
               target="_blank" rel="noopener">...Conoce!</a><br><br>
        
            <picture>
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                    <img src="valle.jpg" 
                         alt="Foto de el Valle del Cauca, Colombia"
                         title="Valle del Cauca">        
            </picture><br><br>
        
        <h2 id="infonutri">Información Nutricional</h2><br>

                <ul>
                    <li>Tamaño de la Porción <b>100g</b></li>
                    <li>Kcal <b>190</b></li>
                    <li>Proteína <b>7,32g</b></li>
                    <li>Grasa Saturada <b>3,585g</b></li>
                    <li>Colesterol <b>76mg</b></li>
                    <li>Carbohidratos <b>19,75g</b></li>
                    <li>Azúcar <b>9,6g</b></li>
                    <li>Sodio <b>316mg</b></li>
                </ul><br><br>
        
        <a href="#">Volver Arriba</a><br><br>        
    </body><br><br>
    <footer>
            <p>&copy;<em>samuel_mosquera@hotmail.com</em></p>
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